RESEPI NASI AYAM PENYET

Bahan-bahannya :

● 4 ketul ayam (lebih sedap bahagian peha)

● 6 ulas bawang merah#

● 2 ulas bawang putih#

● 1 labu bawang besar#

● 3 sudu ketumbar*

● 1 sudu jintan manis*

● 1 sudu jintan putih*

● 1 inci kunyit hidup#

● 2 inci halia#

● 3 batang serai (Ditik memanjang hingga bercerai)

● 1 inci lengkuas#

● 2 biji cili merah#

● 2 biji buah keras#

● 2 sudu besar santan#

● 2 sudu gula merah#

● garam secukup rasa#

Cara-caranya :

1. Sangai bahan yang bertanda * dan tumbuk halus. Sapukan pada ayam dan tahu serta tempe.

(Sebaiknya ayam di kelar sedikit supaya bumbunya menyerap)

2.Satukan dan kisar semua bahan yang bertanda #.

4. Lumurkan pada ayam dan tempe serta tahu. Taburkan serai yg dititik dan gaul rata. Perap sekurang-kurangnya 30 minit.

5. Goreng ayam dalam minyak penuh.

Bahan Sedak :

● 3 sudu besar tepung beras

● sedikit putih telur

● garam

● air dari perapan ayam.

Cara sediakan bahan serdak :

1. Satukan kesemua bahan dan kacau rata. Batter haruslah spt untuk menggoreng pisang kecairannya.

2. Titiskan pada minyak panas dan goreng garing. Angkat dan toskan.

Sambal ayam penyet :

6 Biji cili merah

5biji cili padi (tambahkan jika perlu)

6 ulas bawang merah

11/2 inci belacan

2 biji tomato

segenggam ikan bilis goreng

Garam dan gula secukup rasa.

Cara sediakan sambal ayam penyet :

1. Hiris bawang,cili dan tomato kasar-kasar.

2. Goreng belacan di dalam sedikit minyak. Angkat.

3. Goreng pula cili, bawang dan tomato. Angkat.

3. Tumbuk atau kisar kesemua bahan. Siap

Sedia untuk dihidangkan.

P/s: Terima kasih sudi membaca & share.

Jom Cuba : RESEPI TELUR AYAM MASAK KICAP LADA HITAM

Tweet