Bahan-bahan Chicken Chop:
4 keping dada ayam tanpa tulang
1/2 kiub ayam
2 sudu besar sos tiram dan kicap manis
3 ulas bawang putih (tumbuk kasar)
1cm halia (tumbuk kasar)
Lada hitam, lada sulah dan satu sudu kecil olive oil
Cara-cara Chicken Chop:
Bersih ayam dan lap dengan kitchen towel.
Cucuk sedikit bahagian yang ada isi dengan garfu supaya bahan perapan meresap ke dalam ayam.
Lumurkan kepingan ayam dengan kiub ayam lada hitam dan lada sulah
Gaulkan pula dengan sos tiram dan kicap manis.
Akhir sekali gaulkan daging dengan bahan tumbuk.
Letakkan sedikit olive oil supaya daging tak kering
Perap daging paling kurang selama 1 jam. Tapi lagi enak jika ayam diperap semalaman supaya segala bahan perapan meresap ke dalam daging.
Bakar daging sehingga masak, gunakan api kecil supaya daging masak sekata dan tidak hangus
Bahan-Bahan Mashed Potato:
3 biji kentang besar
2 sudu besar mentega
1/4 cawan susu segar
Cara-cara Mashed Potato :
Kupas kentang dan potong dadu (supaya cepat embuk dan mempercepatkak proses melenyek)
Rebus kentang sehingga empuk (masukkan sedikit garam supaya ada rasa)
Bila empuk, toskan air dan terus lenyek kentang dalam keadaan kentang masih panas
Masukkan susu segar (sedikit demi sedikit) dan mentega. Gaul rata.
Sesuaikan rasa (tambah garam, jika tak cukup masin, lada sulah dan lada hitam)
Resepi Ringkas yang lain: Resepi Ayam Goreng Korea
Bahan-Bahan Sos Black Pepper:
1 labu bawang besar holland kuning dicincang halus
4 sudu besar tepung gandum
1 kiub ayam
2 sudu besar sos tiram dan kicap manis
4 sb sos lada hitam dan 2 sudu besar lada hitam ditumbuk kasar
3 cawan air (atau lebih)
Sedikit oregano
2 sudu besar mentega
Cara-Cara Sos Black Pepper:
Cairkan mentega ke dalam periuk (sauce pan), tumis bawang besar hingga layu dan wangi (jangan sampai garing)
Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap.
Masukkan tepung gandum (tidak perlu dibancuh dengan air) kacau selalu supaya tidak bergentel.
Masukkan air dan kacau sebati (guna hand whisk lagi senang nak kacau). Masukkan kiub ayam.
Masukkan sos lada hitam,sos tiram dan kicap. Kacau sebati.dan kalau kuah anda pekat sangat tambah sedikit air. Masukkan oregano dan renehkan sebentar
Tambah perasa jika kurang dan hidangkan bersama mashed potato dan juga chicken chop.
0 Response to "Resepi Chicken Chop Black Pepper"
Post a Comment